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鍋盔怎么做 - 網絡游戲推薦

來源:織物社            時間:2020-05-29
轉載:網絡游戲推薦mah562鍋盔怎么做 鹽和酵母加溫水、面粉攪拌發酵。加開水揉成面團;五花肉剁成肉餡加調料攪拌。肉切丁熬豬油,加面粉及調料成油酥;面團搟長條狀抹油酥,重復卷面團壓扁,搟長條狀抹肉餡,壓面餅。煎至焦黃瀝油入烤箱烤即可。
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鍋盔,又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是陜西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品,后發展成為風味方便食品。那么鍋盔怎么做好吃呢?

網絡游戲推薦移民百科馬德里地鐵爆炸案鍋盔怎么做好吃

首先準備食材,2g 食鹽和 3g 酵母混合,加入 70ml 溫水攪拌融化。將酵母水倒入 150g 面粉中,和成光滑面團。面團用保鮮膜密封,放置溫暖處發酵 1 小時。60ml 開水倒入 75g 面粉中,和成燙面團。把發酵面團和燙面團混合,加一點色拉油揉成均勻面團。200g 去皮五花肉剁成肉餡,肉餡里加一勺食鹽、兩勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺五香粉、適量姜末、蔥花,攪拌均勻。豬肥肉切丁,中火熬豬油,瀝出 50nl 豬油備用。豬油中加 25g 面粉,食鹽、胡椒粉、五香粉、花椒粉各少許,攪拌均勻成油酥。面團均勻分成 5 份,先把面團搟成長條狀,抹上油酥。把面團從下至上卷起來,卷好的面團豎起來壓扁,再次搟成長條狀,均勻抹上肉餡。再次卷起來卷好的面團豎起來壓扁,用手壓成面餅。平底鍋中火放油,面餅煎至兩面焦黃。面餅先瀝干多余油脂,再放入烤盤。入烤箱,上下火 180度烤10分鐘,鮮肉鍋盔做好了。

鍋盔的做法比較多,這種做鍋盔的方法做出的鍋盔特別的好吃,吃起來比較酥脆。

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