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六安瓜片是什么茶(圖文) - b型血人的性格特點

來源:織物社            時間:2020-06-02
轉載:b型血人的性格特點d6R225六安瓜片是什么茶(圖文) 六安瓜片是烘青綠茶。六安位于安徽省西部。無芽、無梗是六安瓜片的特征之一。因制成茶葉沖泡后呈瓜子片形狀,因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工藝分為七道:首先提摘、剝片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小
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六安位于安徽省西部。六安瓜片是烘青綠茶。無芽、無梗是六安瓜片的特征之一,因制成茶葉沖泡后呈瓜子片形狀,因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工藝分為七道:首先提摘、剝片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火和拉老火。采摘一般在谷雨前后,一芽二三葉為主,采摘求“壯”不求“嫩”。鮮葉采回來要及時剝片,分為嫩葉、老片和茶梗三類。接著進行生鍋和熟鍋。生鍋溫度100攝氏度左右,熟鍋稍低,兩鍋相鄰,主要起到殺青作用。最后分別經過毛火、小火和拉火,直到葉片綠中帶霜。

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定義:烘青綠茶。

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產地:六安市金安、裕安兩區。

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特征:無芽、無梗。

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制作工藝:提摘、剝片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火和拉老火。

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采摘工序:在谷雨前后,一芽二三葉為主。

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