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螃蟹與什么相克(圖文) - 赤小豆是紅豆嗎

來源:織物社            時間:2020-06-03
轉載:赤小豆是紅豆嗎IGp696螃蟹與什么相克(圖文) 現在流傳很多螃蟹與其他食物相克的說法,如螃蟹與蜂蜜相克,螃蟹與梨相克,其中說的最多的是螃蟹與柿子相克,產生大量結石,影響健康。但這些都是謠言。在食用螃蟹時最好搭配姜汁或姜末,以平衡螃蟹的寒涼。
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螃蟹,是非常受大家歡迎的美食。它是典型的高蛋白,低脂肪,低膽固醇,富含多種礦物質及維生素,是營養與美味兼顧的好食材。

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但是,現在流傳很多與螃蟹相關的食物相克的謠言,例如螃蟹與蜂蜜相克,螃蟹與梨相克,螃蟹與番茄相克,其中說的最多的是螃蟹與柿子相克,產生大量結石,影響健康。但這些都是謠言。

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在營養學和食品安全理論中,并沒有食物相克之說。所謂食物相克的不良反應,很可能是偶然巧合,或是食物中毒引起,或是特殊體質產生食物過敏的表現,并非食物相克。

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所謂食物相克的理由,一是認為食物含為大量草酸,與鈣結合,影響營養吸引,二是認為與食物間發生化學反應有關。其實是不用擔心的,這需要超級大的數量的。諸多研究進一步表明,食物相克之說是不成立的。

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專家建議:螃蟹這類可食部相對較低的海鮮食品,成年人平均每天可攝入量在150克左右,在食用的時候最好搭配姜汁或姜末,以平衡螃蟹的寒涼。同時提醒,脾胃虛寒以及胃腸道功能弱的人要少吃或不吃螃蟹,以免損壞健康!

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